1946年8月生于杭州, 1980年毕业于中国美术学院中国画系花鸟画研究班。为中国美术家协会会员，浙江省美协理事，浙江省花鸟画家协会副主席，西泠印社社员，泰国泰华艺术团代会首任海外顾问，澳洲东方艺术家协会名誉画师，中国美院客座教授，浙江画院艺委会委员，福建省画院名誉院长、福州画院名誉院长、浙江省民建书画院名誉院长、杭州师范学院美术学院名誉院长，广州大中国画院院长，中国美术家协会浙江创作中心常务副主任，国家一级美术师，享受国务院特殊津贴专家。
 
    何水法作品《凌寒怒放》、《春菜图》、《翠蔓凌霄》、《灼灼红芳》曾入选由中国美协主办的第六、七、八、十届全国美展；《一串红》、《迎春》入选全国第一、二届花鸟画展；《凌霄》入选全国首届中国画展，《海疆利剑密如麻》 入选全军美展；《凌霄》入选由文化部主办的当代艺术大展—— 当代中国画展等。并先后在日本（1991）、马来西亚（1992）、印度尼西亚、德国（1999）等国家和北京（1993）、上海（1995）、山东、南京（1996）、广州（1997）、荷泽（2002）、沈阳、济南（2001）、福州（2002）、兰州、成都（2003）举办大型个人画展。1993年曾作为杰出人士应邀访问台湾，进行学术交流，被台湾誉为“中国现代国家级书画大师”。
 
    何水法曾对两宋的花鸟画作过精深的研究，因此，他的工笔花鸟结构严谨，用笔圆润自如，设色典雅秀逸，写意则受青藤、八大之影响，因而所作写意花鸟 气旺神畅，笔墨华滋，浑然天成，厚实灵动，相映成趣。 

    何水法作品被中国美术馆、中国画研究院、中央军委、中南海紫光阁、怀仁堂和毛泽东纪念堂及美国亚洲艺术博物馆、日本国际美协、澳洲东方艺术家协会所收藏。出版有《何水法花鸟画集》、《何水法作品》、《何水法牡丹》、《何水法画花》、《当代艺术家画库——何水法》、《百杰画家——何水法》《水墨状态——何水法》、《工笔荷花技法》、《流霞斋谈艺录》、《何水法——跨世纪杰出中国画家作品集》、《走进画家——何水法》、《何水法国画解析》、《中国写意花鸟画技法》（含CD—ROM光盘）、《何水法——四季花语》等。
 
    何水法先生被中国美协多次特聘为全国美展评审委员。
 
    何水法作品被中国美协编入《中国当代美术家》（全国100位画家）CD-ROM光盘（1996）。 

    被中国文联、中国美协评为“中国画坛百杰”（1997）、“中国百杰画家”（1999）。 

   被美国科学、技术、人类协会、视觉艺术国际理事会授予“中国画大师”头衔（1998）。