吕鹏：“张奇开的风格趋向一种超現实主义：現实的细节，但不可能并置。光冷冷的并来自不祥的方向，所以，当观众的心情处于一种特定的状态时，他容易受到画家作品中忧郁情调的感染，对于处在今天的不是精神枯燥就是虚荣泛滥的生活现实中的人来讲，如果他们希望逃离这样的现实环境，那么这种忧郁和感染都是不可缺少的。”
周春芽：“在高度文明的世界里，在物质科学极端发迏的社会里，张奇开发现了人，尽管他画的是动物。他热爱动物，正如在人与人的关系并不和谐的时候，动物总是人类情感的寄托。只有爱动物的人，才能称得上人的善良。”
张小刚：“超現实主义，极简主义和超级写实主义被他交叉地组合在自己一个个貌似理性但又充满迷惘的視觉空间中。”
叶永青：“也许，一个远离现实的艺术家想描述这个世界，是不得不在这种图式中寻找的，哪怕这种图式态度暧昧，或许，正是这种暧昧性能使我们从这种语言和文化的抗争中看到真实世界中发生的其他形态的抗争，看到发生在他们内心的文化间的冲突及其在社会中的影响...."
围绕张奇开的艺术经历，熊猫是他艺术生涯和生活的重要伙伴，干净的画布背景、憨态可掬的熊猫形象一直是他绘画艺术中不曾大变的主要元素，诙谐的主体、细腻干脆的笔触，将一位艺术家细微的情绪和坚定的国际视野表露无遗，同时透露着不被喧嚣俗世打扰的一片净土和艺术家理性的创作心态，就像艺术家将自己归为理性浪漫主义者，一直在理性中坚持着浪漫的情怀。
张奇开的“熊猫”作品不仅是简单的还原现实，而是将熊猫形象与当下社会结合，与时尚、文化、政治、历史等等融于同一画面，建立一种符号系统，目前，这种系统地创作熊猫题材油画的形式在国内还并无二例。张奇开的作品既表达中国的符号“熊猫”，同时也与一些国际元素符号，如奢侈品牌、汽车、时尚、相结合，通过这种方式与国际进行交流。中国艺术家要通过种种方式来建立自己的文化语言和价值体系和话语权，而不是不断陷入西方人的游戏规则。技术可以是西方的，但是我们建立起来的文化系统不是西方的，希望能一看就知道是中国人画的。同时，张奇开希望我艺术不要成为象牙中的囚徒，而是成为大众审美的代言，艺术应与大众结合，波伊斯曾经就强调人人都是艺术家，不能像塞尚的艺术只能在几米之外膜拜，当代的艺术应该走进大众。