新概念！Stem指引参观者徜徉于描摹烹饪的味道与美学的现代创作之间。一场在中国的美好感官之旅，这个国度有着数以亿计的美食爱好者。
"感官规则" 美食版：概念
Stem用一个非常简单的句子定义了他独创的概念：“有意义的就是感官规则”，因为这位艺术家希望自己的作品是抽象而能被所有人理解的。Stem进行操纵，确定游戏规则，正如感官规则这个概念所表明的那样，它来自于拉丁语“Censor”，“规则”。
这个概念也是一种文字游戏，因为Stem希望借助一种具有意义的当代创作指引参观者们踏上一场感觉与感官之旅。这就是为什么感官规则这个概念的第一个字母可以写成c也可以写成s。2009年，在以四季为主题的展览（“季节感官规则”）框架内，他推出了自己的概念，并决定在2010年到2011年之间创作了一场新版本的展览：“动物感官规则”，Vacca Burdigala。
从2009年初，一座服务于感官规则的烹饪画廊的想法已经存在了，厨师与观众之间分享与交流的简单愿望导致了它的诞生。确实，今天许多的厨房作品被一种建立在很难在自己家中复制的烹饪美学基础之上的真正疯狂所占据。因此，通过创作让人联想到一道菜而不是对菜谱进行明确描绘的当代或者抽象图画来对菜谱进行说明构成了这种新型展览的先决条件。
"感官规则" 美食版 - 中国站
在亚洲（主要是日本和中国）多次旅行过程中，Stem发现了传统亚洲烹饪的美学与当代呈现，在其中画面是一个重要的因素。
2010年11月，当他在粤菜摇篮、广州附近的顺德享用一顿传统午餐的时候，他决定选择中国作为进行自己的新项目的地方。名为《中餐》的作品自然而然地出现在他的头脑当中，在这次宴会上，他发现了一种传统的中国美食。
在征服了波尔多、巴黎、波士顿和东京之后，Stem希望让中国的人民了解他原创的概念，以引导参观者对当代艺术投射新的目光，尽管存在语言和文化的区别，这种艺术是所有人都能理解的。
在这场展览期间，二十多幅画将会按照一顿传统法式大餐的过程来呈现和布置。
这场展览将会伴有献给波尔多红酒的作品，它们来自于艺术家与波尔多五座酒庄的合作关系（用红酒绘制的画，以代表波尔多的八个产区：梅多克、庞美洛等等……）
另外，在开幕式上，将会提供对展览红酒的品尝。
艺术家Stem
Stem是一位1968年出生的波尔多色彩油画家。这位法律专业的毕业生从2004年以来平均每年创作一场独特的展览。
2004年，他在巴黎六区圣日耳曼德佩的一座画廊中展出了自己最初的作品，然后2005年在波尔多Grands Hommes区进行展出，Stem在一个公共场所为波尔多信贷银行完成了自己的第一场展览，这是一场持续了10个多星期的展览。
2009年，他在一场在波尔多市八个不同地方、巴黎Etienne de Causans画廊、波士顿和东京的交叉展览中推出了“感官规则”。
然后是2010年，波尔多牛文化节和他为这个场合创作的名为“VACCA BURDIGALA”的作品，2010年，在波尔多的FNAC上，手工绘制了VACCA BURDIGALA形象的300个收集器被进行销售。
组织者：
广州大石●馆
广州，4月19日至6月19日
友情支持：
法国驻华使馆，法国对外文化教育局 - 法国外交与欧盟事务部
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【编辑：汤志圆】
