慢餐(slow food)”运动在时下甚是流行，而在苏富比“从农场到餐桌：农业艺术(Farm to Table: The Art of Farming)”拍卖会上举牌出价，却是速度至上。最终，那些一流的“祖传食物”不仅仅供约翰·斯坦贝克(John Steinbeck)和桑顿·怀尔德(Thornton Wilder)笔下那些人物在县集市上省下几美分，似乎大批里克力·提拉瓦尼(Rirkrit Tiravanija)(去年在北京当代唐人艺术中心做过展览)这样的艺术家们需要从这些食物中为他们即将推出的可食用装置作品挑选材料。
作为《食品(Edible)》杂志和GrowNYC的“本地吃喝周(Eat Drink Local Week)”(9月26日——10月6日)一系列活动中的亮点，这一拍卖会将为市场带来40多位当地农民种植的各类瓜果、豌豆苗的香气，并伴有纽约酿酒厂参观、著名大厨献艺、“从农场到餐桌”宴会，以及布鲁克林“酿造名家品酒会”。
曼哈顿《食品》杂志将这一拍卖视作“Amish风格”之事，很难想象有谁坐着马车来参加一场门票价格这么高的活动：酒会和拍卖票价250美元，与著名大厨和本地农民一起进行的特别晚宴票价1000美元。
那些买下蔬菜界的毕加索和莫奈的人不仅会满足口腹之欲——这笔钱还将投入GrowNYC的“新农人发展项目(New Farmer Development Project)”和Katchie农场的教育机构西尔维娅中心(Sylvia Center)。
【编辑：张辉】
