第一部分，３月２１日，上午十时三十分，拍品编号１至３０５
第二部分，３月２１日，下午二时三十分，拍品编号３０６至６３９
地点︰香港中环遮打道18号历山大厦22楼佳士得艺廊
香港–佳士得名酒部将于2015年首场拍卖呈献出自各地名莊的顶级珍酿以飨藏家。此收藏适合现时饮用或长期保存。重要拍品有一组57瓶1950至2009年的柏翠莊名酿，珍罕非常。此外，本次拍卖亦推出许多高级特酿香槟，例如库克、水晶、堡林爵（新近除渣）、唐．培里侬桃红、沙龙、哥塞欢庆桃红、菲丽宝娜–歌雪园，以及杰克塞罗斯。
左：拍品编号206，1950至2009年垂直年份柏图斯收藏系列，估价：港元1,100,000至1,700,000，共57瓶
中：拍品编号 306 ， 1990 年 Louis Roederer Cristal ，估价：港元30,000至45,000，共6瓶1.5升装及拍品编号307，1990年 Louis Roederer Cristal ，估价：港元30,000至45,000，共12瓶
右：拍品编号618，来自图丽塔酒莊的混合年份雷迪加菲酒，估价：港元9,500至14,000，共30瓶及拍品编号630，2006年诺特里朱斯托酒，估价：港元12,000至18,000，共2瓶1.5升装和6瓶普通装（不设底价起拍）
重要鉴藏家私人珍藏共赏(第二部分)聚焦顶级勃艮第酒莊，包括最注目的罗曼尼康帝酒莊、亨利．贾伊尔，以及一些值得关注的「未来之星」。同时也有备受藏家推崇的香槟、波尔多、阿尔萨斯，以及隆河谷名酒。这次拍卖的佳酿均是从酒莊或相关酒商直接购入。另外，雷迪加菲、诺特里朱斯托及来自著名托斯卡纳图丽塔酒莊的西拉葡萄酒将不设底价起拍。此收藏延续於去年叁月份，首次在佳士得拍卖的鉴赏家私人收藏系列（拍品编号306至639）。
另一个拍卖亮点是来自一个私人收藏家的名酒系列，包括来自波尔多、勃艮第、隆河谷、卢瓦尔河谷、西班牙及意大利的优秀酒莊出品，以及出色年份之顶级香槟。这些酒一直处於理想的储存环境，存放在英国的Octavian地下酒窖。为了这次拍卖，这系列特别通过恒温横湿地方式运输到香港（拍品编号1至119）。
佳士得更会呈献一组日本珍藏的罕有陈年佳酿（拍品编号120至183），以及多款原箱列级2009及2010年波尔多傑作，其中一组佳酿将作慈善拍卖，所有款项拨捐香港慈善机构「Mission Possible」。
佳士得精选名酿
现喝现赏：1996年堡林爵R.D.
堡林爵是英国行家眼中的珍品，也是电影《007》中詹士邦（JamesBond）的最爱。酒瓶维持一贯的丰腴饱满，香氛浓郁。这香槟的出产年份属於此产区最佳年份之一，珍酿展现清新的酸度和生命力。R.D.代表最近去除酒渣的意思，而这是制作此复杂葡萄酒的秘诀。在堡林爵的酒莊，葡萄酒带酒泥陈酿和多年酝酿，经过了20年的酿制成为了适合现时饮用的经典香槟（拍品编号7至9）。
后赏：2009年木桐酒莊
2009年是波尔多产区的特佳年份。这款干红葡萄酒香味浓郁，而具有艺术价值的酒标也掳获无数藏家的心。这款酒浓郁有力，良好的单宁结构把其软化及变化，必成为2020年后的最佳尝品（拍品编号218至223）。特色区：堪称阿尔萨斯区域
世界上最顶级的白葡萄酒在法国阿尔萨斯的区域生产，其中一个例子为婷芭克世家酒莊的一款驰名珍酿–圣翰园雷司令。这白葡萄酒被誉为最有名的雷司令干白酒，不用陈化多年已非常出众，反映酒莊的严谨酿造风格。另一家顶级阿尔萨斯酒莊温巴赫莊，近年更全面改用生物动力法种植葡萄。哈姆布莱特及真德酒莊最近也在法国首位葡萄酒大师奥利佛·哈姆布莱特的带领下，逐渐转用有机种植及生物动力法（拍品编号596至605）。
珍选:柏图斯
柏图斯酒一致被投选为全球最顶级葡萄酒之一。所酿之酒来自波尔多产区的波美侯。18世纪以来，柏图斯已逐渐成为闻名遐迩的世界名莊，而出产1950、1961、1964、1970、1975、1982及1989的杰出珍酿后，柏图斯的知名度更是迅速提升。仅占地11.5公顷的葡萄园拥有富含铁元素之风土「crasse de fer」，独一无二。酒莊的年产量大概 3 万瓶，製出的稀有品酿与波尔多一级列级的酒莊比较不相上下（拍品编号 206）。
