Philippe Dufour（菲利普·杜佛）在安装腕表
在制表圣地瑞士，在全世界资深的腕表藏家和爱好者那里，如果提到一个人的名字，大家都会不约而同点头，说出几乎同样一个词：“大师”，那他很多情况下是在讲同一个人：菲利普·杜佛。能称得起大师中的大师，必须有其超卓他人的一面。乔治·丹尼尔以其对制表界贡献卓越的发明和他对后代制表师的影响而名垂制表史；杰罗·尊达以其传奇经历、卓越的制表技艺和他为众多大牌设计了经久不衰表款而永留史册。杜佛先生的简历可能没有他们那么辉煌，也是受过前面两位大师影响的后辈，却以他个人产量极低的全手工高级制表和完美绝伦的亮闪打磨腕表而享誉世界。
除了鳄鱼皮表带这一类杜佛实在无法完成的配件（他开玩笑说他不能经营一个鳄鱼养殖场），一块完美手工腕表的所有零部件、重要的心脏——机芯都是在他位于瑞士汝山谷（Vallée de Joux）的小小制表坊完成。而且，从他于1989年开始用他的名字开始制表起，他所有的表全部由自己亲自制造。直到现在为之，他的所有制表工作仅有一位助手参与协助。对于一位伟大的制表师来讲，这份坚持本身就是伟大的。就是因为他的坚持，世界范围内最有幸的几百位表迷和收藏家，才得以拥有具备瑞士18、19世纪最优秀制表传统技艺的手表，得以有机会去欣赏包含着制表师精神的精美腕表。
Philippe Dufour 制造的纯手工腕表
杜佛制表的灵感来源于19世纪到20世纪初汝山谷的钟表，但他加入了自己的感受和理解。他的目标是延续这种制表的风格。他对自己作品的评价是：传统，能够达致完美的finish；制表过程中不存在任何妥协，通过手工使一块腕表拥有巨大的价值；一切的一切，全部为了让一块表拥有灵魂。他的制表过程，除了在手表建模时用到计算机辅助软件，一块表从头到尾的制作几乎是19世纪制表传统的复制。也只有在这里，你才能真正明白百分百的“handmade”是怎样一回事。
这也正是杜佛的表受到疯狂追捧的原因所在。遗憾的是未来全球的杜佛表迷可能只能从拍卖和二手市场去找寻杜佛的腕表，因为他的订制时间已经排在了几年之后，而几年之后，杜佛已近70岁。在2012年香港苏富比2012年珍贵名表春季拍卖会上，杜佛的一块粉红金双轮双置大小自鸣三问腕表以482万港元(含佣金)成交，其气势压过了所有拍卖场上的大牌明星。
“让拥有有我签名腕表的朋友，感受到我的精神与情感”是杜佛制表的最佳诠释。杜佛的表，不是工业产品，而是一个人的艺术作品。
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【编辑：徐瀹槊】
