张宁

“官窑”一词，在中国古代的陶瓷历史上应该有两种解释：一为历朝历代专门为皇家烧制的御用瓷器，此为泛指。一为北宋和南宋时期的“两宋官窑”， 是为特指。宋官窑创建于北宋徽宗时期，在宋瓷中有举足轻重的地位，堪称宋瓷之粹。南迁后，因袭故京遗制，重建官窑，故宋代官窑有南北之分。由于存世量稀 少，一千多年过去了，各种争论却一直不断。

汝窑之外北宋另有官窑

记者：北宋汝窑作为宋代五大名窑之首，它也是专为皇宫生产御用瓷器的瓷窑，那么汝窑是否等同于北宋官窑，还是另有所指？

张宁：这个问题在学术界一直有争论，有一部分人认为官汝窑即北宋官窑，考古资料证明，河南是我国唐、宋瓷窑分布最为集中的地区。从河南全省的古瓷窑 的分布情况看，各个时期瓷窑遗址绝大部分集中在京广铁路以西、北起太行山麓鹤壁、焦作、南到伏牛山东麓的平顶山广大地区。而铁路以东几乎没有古瓷窑的遗 存。古汴京（开封）地处京广铁路以东，因此它不具备建窑烧瓷的自然条件。加上南宋官窑的产品与汝窑瓷器极为相似，所以人们认为，文献上的“袭故京遗制”是 袭官汝窑，而不是袭所谓的“汴京官窑”。考古资料与文献记载、宫中收藏三者相互印证，即可得出官汝窑即是北宋官窑，亦即汴京官窑的结论。然而，更多专家学 者还是认为有一个独立的“汴京官窑”存在，我也是持这一观点。因为史书中所云：“宣、政间，京师自制烧造，名曰官窑。”这是对北宋官窑的最早记载。算来这 窑口也就是有个十几年的烧造历史，但其产品十分的美观，做工细腻，胎和釉都“纤薄似纸”，因此存世之珍品实在是凤毛麟角。这是由于历史上黄河数次的泛滥、 改道，在河南开封一带，黄河已成为高悬在人们头顶的悬河，该窑址或已与古老的汴梁城一起，沉睡于10多米深的“大河之底”了。正是由于北宋官窑的窑址时至 今日还尚未被发现，说“汴京官窑”不存在的言论也就不足为奇。相信随着科技发展，将来会有一天在黄河故道河底发现窑址，那时关于北宋窑的争论就可以盖棺定 论了。

南宋官窑延续北宋皇家梦想

记者：北宋王朝南迁后，继续烧造瓷器，那么南宋官窑是在哪里烧制的呢？

张宁：宋王朝长期以来对“青瓷”有着一种不可或缺的迷恋和追求，即便到了“偏安一隅”的境地，也要透过这瓷器发出的幽光，去延续昔日浮华的梦境。因 为宋高宗赵构在南迁时已经21岁，作为一个成年人，他对北方的奢华生活有着非常深的印象，于是我们没有在这个时期看到“国破山河在”的悲壮，却领略了“直 把杭州作汴州”的自我陶醉。毫无疑问，这与青瓷在“南迁”后能够继续烧造有着直接关系，于是就有了“南宋官窑”。所谓“南宋官窑”是由宋高宗赵构为避战乱 南迁临安（今杭州）继烧的“官窑”，当时任命了旧臣邵成章为“总督造官”，此人也甚是精明能干，且深谙帝王心思。于是在他的“勤奋工作”以及后来者的“敬 业”下，南宋长达140多年的时间里竟基本没有断烧。其又分为“修内司”与“郊坛（南宋祭祀天地之坛庙）下”两种。有史料记载：“本朝以定州白瓷器有芒， 不堪用，遂命汝州造青窑器。故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁，江南则处州龙泉县窑，质颇粗厚，政和间，京师自置窑烧造，名曰官窑。有邵成章提举后苑， 号邵局，袭故京遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑。澄泥为范，及其精致，釉色润澈，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑，余杭窑， 续窑，皆非官窑比，若谓旧越窑不复见矣。”这段文字记载是我们今天研究宋代官窑瓷器的珍贵资料，它言简意赅，把宋代官窑瓷器建立的原因、时代、沿革及其建 窑地点作了明确的叙述，使我们对民窑“受命”烧造“贡瓷”至皇家“自置官窑”烧造的发展过程有了清晰的了解。南宋人士叶置在自己的著作中明确的指出：“渡 江中兴”之时，这种青白色的陶瓷美器就已经是“为世所珍”了，而此“世”非是“后世”乃为“当世”也。同时他还告诉了我们，在官窑的烧造历史上，是先有 “修内司”，再有“郊坛下”，南宋时期的确有这个并存着的“姐妹窑”。如今这两个南宋官窑的窑址分别在浙江杭州的凤凰岭（南宋“修内司官窑”窑址）和乌龟 山（南宋“郊坛下官窑”窑址）被发现。

记者：南宋官窑到底是怎么恢复烧造的？于何时开窑又于何时废止？

张宁：史书上对此没有确切记载。但可以大致推断，宋高宗仓皇的从旧都汴梁逃往江南，于临安建立宫殿是为皇城之所在。经过了一段时间的“休整”，尤其 是与女真金国达成了“和平友好条约”后，赢得了暂时的安宁。于是，高宗皇帝于绍兴十三年的时候，就又开始摆上皇帝的谱了，是年他以天子之身份在皇城南面嘉 会门外约四公里的地方设立郊坛“祀天拜地”，进行大规模的郊祭活动。据记载，此时所用的九千二百零五件祭器，皆为青瓷产品，《咸淳临安志》中有这样的记 载：“应用铜、玉者，权以陶、木。”就是本应该用铜用玉做的礼器，由于财力跟不上，可以用瓷器和木器代替（这里的“陶”就是指瓷器）。由此可见，至少在绍 兴十三以前，祭典用瓷以及定都后宫廷用瓷，都需置建官窑烧造，这个官窑应即是文献记载的修内司官窑。修内司为官署，隶属于将作监，北宋始置，南宋建炎三年 （1129年）诏将作监并归工程，修内司兼统宫廷窑务烧造的瓷器。据文献可知，修内司窑早于郊坛窑，其烧瓷史是短暂的。至于南宋官窑是什么时候废止的，更 说不出具体时间。蒙古人灭掉金国以后，大举驱兵南下，在南宋恭帝的德二年（公元1276年）攻陷南宋国都临安，恭帝及太子被元军俘获，历史上把这一年划作 是南宋灭亡的“界线”。那么，南宋官窑瓷器的废止，应该在恭帝的德二年以前。虽然在恭帝被俘后，仍有皇室人员“继承大统”，继续向南逃亡且苟延残喘，最后 是在元军的逼迫下，七岁的幼帝在他的那个几乎无人知晓的年号——“祥兴二年”与皇族们一起投海自尽，是为南宋之彻底灭亡。但遗老遗少们于逃亡之路上是没心 思烧瓷器的。南宋官窑从高宗的“渡江中兴”到恭帝的被俘国灭，前后140多年，比仅有十几年烧造历史的北宋官窑，应该说已经有了更强的生命力。

南宋官窑瓷器更似美玉

记者：南宋官窑瓷器沿袭北宋汝窑烧造的旧制，他们两者从颜色上看起来很像，但是南宋官窑有什么自己独有的特点呢？

张宁：南宋官窑与北宋不同者在于胎薄釉厚，更加的晶莹润泽，色如美玉。在一层被称作是“聚沫攒珠”般的气泡中，美伦美奂地将陶瓷晶莹的釉色之美与人 类的灵性之光发挥得淋漓尽致。汝窑的烧制正处于北宋末年，只延续了十几年就停止烧制，南迁的匠人将技术带到杭州，从瓷器烧造上讲，南方的条件相对来说比北 方优越。当时南方有越窑，有秘色，有龙泉，底子很厚，想烧官窑上手很快。所以在南宋初年，很快就把官窑像模像样地做出来了，尽管跟北宋官窑有所区别，但大 体的样子差别不大。当南宋恢复祭祀制度时，很多礼器都没了，如果用金、银、铜等金属来做，国家的财政也不允许，所以就迫使瓷器迅速进入市场。所以，琮式 瓶、花觚等造型，都是南宋官窑中的常见器型。南宋官窑瓷器的特点是如冰似玉，流畅简洁。碗、杯、盘、洗这些日用品，大部分只有少量刻花，有图案也是相当洗 练的卷枝、莲瓣。大量的仿青铜礼器，连青铜器上常见的蟠龙、饕餮纹都很少见。官窑青瓷呈现的是内敛而干净的静谧优雅，即便在当代，也称得上是现代极简主义 的先锋。后人总结南宋官窑三大特征：“紫口铁足”，即器物口呈紫色，底足呈黑褐色；“粉青釉色”，即胎薄釉厚，釉层丰富，给人以“雨过天晴”的美感；“文 武饰片”，即器物表面呈现形如冰裂、蟹爪、梅花、蜘蛛网等的金丝、银丝和铁丝纹线。开片本来是一种技术上的失败，操作者掌握不好胎釉的膨胀系数，使得釉面 产生了裂纹。窑工将错就错，索性让缺点变成特点，琢磨出了“冰裂纹”、“梅花片”这样美丽复杂的纹路来，倒成为官窑的一个特征，要比汝窑瓷的开片更加明 显。一般讲碗、盘、蝶杯等小型器皿薄胎者居多。觚、炉、瓶、花盆等较大较高的器物则以厚胎者居多，瓷胎的色泽以灰色为基本色调，其胎是以瓷石掺入少量当地 紫金土配制而成。这种土含有丰富的氧化铁，所以瓷胎呈现一种灰褐色。釉色以青为主，基本上可分为粉青、灰青、米黄三种色调，是以植物灰及石灰、长石、高岭 土、石英等原材料配制的石灰碱釉，这种釉的一个最大特点是高温时粘度较大，即在高温下不易流釉，因而釉层可以施得厚些，使器物外观显得较饱满。薄釉一般施 一次釉，施釉后以支烧具垫于器底，装入匣钵内烧制。器身全部满釉，仅留有支钉痕。厚釉瓷器大部分是垫饼烧，施釉在2次以上，多者达4次，装烧时往往将圈足 底部釉层刮掉，在垫上垫饼，釉层不致粘连而报废。据传说，南宋官窑制瓷配方和生产工艺十分复杂，每件作品须经72道工序方能完成，成品合格率仅有1%，堪 称“国宝”。可以说，官窑瓷比汝窑瓷的技术含量更高。

官窑瓷稀少万金难求

记者：既然南宋官窑瓷器比汝窑的成就更高，那么官窑瓷的价值是否高于汝窑瓷呢？

张宁：“官窑”的设立及宫廷用瓷的大量烧造，使宋代制瓷业达到了中国陶瓷发展史上前所未有的巅峰时期，但最令人唏嘘的莫过于它昙花般短暂的命运，南 宋官窑从兴起到跟随南宋一朝的灭亡只有100多年，这个成熟艺术类别在最辉煌的一刻烟花散尽。南宋皇朝覆灭后，官窑被毁，工匠失散。现传世珍品更少，散落 在世界各地，价值连城。南宋官窑每次在拍卖市场上露面，都会引起轰动。1989年，在嘉德拍卖会上，一件直径仅为11厘米左右的官窑葵瓣洗，成交价高达 2200万元，创下当时中国古陶瓷拍卖的最高纪录；2008年香港苏富比春拍上，一件南宋官窑青瓷粉青釉纸槌瓶以6752.75万港元落槌，拍出了全球范 围内宋瓷的最高成交价。完整瓷器罕有，残片也弥足珍贵。拥有一件南宋官窑完整瓷器是每一个爱瓷人的梦想。但那是可遇不可求的事，哪怕得到一块稍大的官窑残 片，也要有好的运气。
 

【编辑：周瑾】